Dem Rezept können mit „PDF Bearbeiten“ auf dem PC oder dem Tablet Kommentarfelder oder Notizen hinzugefügt werden. Freihandzeichnungen können erstellt werden und auch Textmarker, Unter- oder Durchstreichungen können angewendet werden. Das bearbeitete Rezept kann anschliessend heruntergeladen oder ausgedruckt werden.
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Ein Rezept der Obersee Chuchi Lachen www.oberseechuchi.ch
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Hilfe zu den benutzten Masseinheiten
| EL | Esslöffel | TL | Teelöffel |
|---|---|---|---|
| Prise | Menge zwischen 2 Fingern | Msp. | Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen |
| kg | Kilogramm | gr | Gramm |
| l | Liter (10 dl) | dl | Deziliter (10 cl) |
| cl | Zentiliter (10 ml) | ml | Mililiter |
| Bd. | Bund | Tasse | ca. 125-200 ml |
| Glas | ca. 100-125 ml | Handvoll | ca. 4 EL, 10-60 g |
So geht es
Bohnen rüsten und waschen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Bohnen in reichlich Salzwasser oder im Steamer garen. In der Zwischenzeit Eiswasser bereit stellen. Bohnen abgiessen und darin abschrecken.
Vor dem Anrichten Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel mit dem Knoblauch glasig dünsten, Bohnen zugeben, mit geschlossenem Deckel schütteln, kurz erhitzen.
Notizen, Tipps und Bemerkungen
Anrichten: Kalbsragout auf vorgewärmte Teller geben, Kartoffelstock und Bohnen seitlich anlegen. MIt Basilikum garnieren.