Dem Rezept können mit „PDF Bearbeiten“ auf dem PC oder dem Tablet Kommentarfelder oder Notizen hinzugefügt werden. Freihandzeichnungen können erstellt werden und auch Textmarker, Unter- oder Durchstreichungen können angewendet werden. Das bearbeitete Rezept kann anschliessend heruntergeladen oder ausgedruckt werden.
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Ein Rezept der Obersee Chuchi Lachen www.oberseechuchi.ch
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Hilfe zu den benutzten Masseinheiten
| EL | Esslöffel | TL | Teelöffel |
|---|---|---|---|
| Prise | Menge zwischen 2 Fingern | Msp. | Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen |
| kg | Kilogramm | gr | Gramm |
| l | Liter (10 dl) | dl | Deziliter (10 cl) |
| cl | Zentiliter (10 ml) | ml | Mililiter |
| Bd. | Bund | Tasse | ca. 125-200 ml |
| Glas | ca. 100-125 ml | Handvoll | ca. 4 EL, 10-60 g |
So geht es
Poulet
Pouletbrüstli in ca. 3.5 cm Stücke schneiden, mit der Marinade würzen und gut mit den Händen einreiben. In geschlossenem Gefäss kühl stellen.
Bierteig
Trenne die Eier und schlage das Eiweiss steif.
Tempuramehl, Eigelb und Sesamkörner in eine Schüssel geben, das Bier hinzufügen und etwas verrühren, allerdings nur leicht. Das steif geschlagene Eiweiss leicht darunterziehen. Sollte der Teig zu flüssig oder zudick sein, kannst du etwas Mehl oder Wasser beigeben. Kühl stellen.
Poulet frittieren
Marinierte Pouletstücke trockentupfen, im Bierteig wenden, so dass alles gut bedeckt ist.
Im 180 Grad erhitzten Öl ca. 5 Min. goldgelbfrittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm stellen.
Notizen, Tipps und Bemerkungen
Zum Poulet im Tempurateig eine gute Dipp Sauce servieren.