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Herman im 2019

Rotweinsauce

Küche: International, Schweiz
Kategorie: Beilage
Typ: Saucen
Bewerten:
3.4 (11 Bewertungen)

Herrliche Rotweinsauce mit viel Geschmack. Das Rezept von unserem Präsidenten.

EL Esslöffel TL Teelöffel
Prise Menge zwischen 2 Fingern Msp. Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen
kg Kilogramm gr Gramm
l Liter (10 dl) dl Deziliter (10 cl)
cl Zentiliter (10 ml) ml Mililiter
Bd. Bund Tasse ca. 125-200 ml
Glas ca. 100-125 ml Handvoll ca. 4 EL, 10-60 g

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Das braucht es für 4 Personen

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So geht es

  1. Wein mit Rosmarin und Zucker bei mittlerer Hitze aufkochen und ca. 5 min. köcheln lassen. Danach Rosmarin entfernen.

  1. Maizena in der Fleischbouillon anrühren und zum Wein geben. 10 min. weiterköcheln. Mit Salz abschmecken.

Weinvorschlag:

LAVAUX AOC ST.SAPHORIN LA DONJANNAZ – 2016
PRIMITIVO DEL SALENTO IGT TORCICODA TORMARESCA – 2016
LAVAUX AOC ST.SAPHORIN LA DONJANNAZ – 2016
WURZELN, HEIMAT, GLUECK WEINGUT LIPP ‐ 2017

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