Dem Rezept können mit „PDF Bearbeiten“ auf dem PC oder dem Tablet Kommentarfelder oder Notizen hinzugefügt werden. Freihandzeichnungen können erstellt werden und auch Textmarker, Unter- oder Durchstreichungen können angewendet werden. Das bearbeitete Rezept kann anschliessend heruntergeladen oder ausgedruckt werden.
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Ein Rezept der Obersee Chuchi Lachen www.oberseechuchi.ch
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Hilfe zu den benutzten Masseinheiten
| EL | Esslöffel | TL | Teelöffel |
|---|---|---|---|
| Prise | Menge zwischen 2 Fingern | Msp. | Messerspitze, ca. 2 – 3 Prisen |
| kg | Kilogramm | gr | Gramm |
| l | Liter (10 dl) | dl | Deziliter (10 cl) |
| cl | Zentiliter (10 ml) | ml | Mililiter |
| Bd. | Bund | Tasse | ca. 125-200 ml |
| Glas | ca. 100-125 ml | Handvoll | ca. 4 EL, 10-60 g |
So geht es
Die Plätzli mit Salz und Pfeffer würzen (wenig Salz, da der Rohschinken ebenfalls Salz enthält).
Rohschinkentranchen halbieren. Salbeiblatt auf ein Plätzli legen, mit dem Rohschinken bedecken und leicht andrücken.
Saltimbocca in heissem Öl zuerst auf der Schinkenseite 1-2 Min. anbraten. Danach die andere Seite 1-2 Min braten.
Im Ofen bei 80° C zugedeckt warmstellen.